Il n’y a pas grand-chose de plus réconfortant qu’un bon bol de soupe fumante. Qu’il s’agisse d’une classique soupe à la tomate, d’une soupe de légumes bien consistante ou d’un potage aux pois cassés bien garni, la soupe a quelque chose d’apaisant. Elle réchauffe non seulement le corps lors d’une journée froide, mais évoque aussi des souvenirs de dimanches chez grand-mère ou d’hivers rigoureux avec une marmite sur le feu.
Mais alors que nous faisons de plus en plus attention à nos ingrédients et à des choix plus sains en cuisine, nous oublions souvent un élément important : dans quoi nous cuisinons. Car, aussi saine que soit votre soupe, si votre marmite contient des substances comme les PFAS ou le téflon, cela peut gâcher le plaisir. Ces composés chimiques peuvent se détacher lors de la cuisson et se retrouver dans vos aliments — et c’est évidemment la dernière chose que vous souhaitez.
Heureusement, il existe aujourd’hui de nombreuses marmites sûres et sans PFAS sur le marché. Mais comment les reconnaître et lesquelles valent vraiment le coup ? Dans cet article, nous faisons le point : de ce que sont réellement les PFAS et pourquoi il vaut mieux les éviter, jusqu’à trois marmites solides qui sont non seulement pratiques, mais aussi sûres pour vous et votre famille.
Qu’est-ce que les PFAS et pourquoi vaut-il mieux les éviter ?
PFAS signifie « substances per- et polyfluoroalkylées » — un terme qui regroupe des milliers de composés chimiques utilisés notamment dans les revêtements antiadhésifs comme le téflon. Hydrofuges, oléofuges et antitaches, on les retrouve dans toutes sortes de produits, des poêles aux imperméables.
Le problème ? Les PFAS se dégradent très difficilement, que ce soit dans l’environnement ou dans le corps humain. On les appelle aussi « produits chimiques éternels » car ils persistent pendant des années.
Une exposition prolongée aux PFAS peut entraîner des problèmes de santé tels qu’un affaiblissement du système immunitaire, des perturbations hormonales, une augmentation du cholestérol et même un risque accru de certains cancers. Autant de raisons de laisser de côté les ustensiles de cuisine contenant ces substances.
Brabantia Enjoyment marmite – Ø 24 cm
Avec sa capacité de 7,5 litres, cette marmite Brabantia est parfaite pour les grandes familles ou pour celles et ceux qui aiment congeler des portions. Son design épuré en fait en plus une belle pièce dans toute cuisine.
Grâce au couvercle en verre doté d’un orifice vapeur, vous pouvez préparer votre soupe sans éclaboussures tout en surveillant la cuisson sans perdre de chaleur. Pratique et élégant.
Points forts :
- Grande capacité, idéale pour de grandes tablées
- Couvercle en verre avec orifice vapeur
- Compatible avec toutes les sources de chaleur
- Compatible lave-vaisselle
Avec cinq ans de garantie, c’est une marmite solide et fiable qui durera longtemps. Un choix à recommander pour les cuisiniers amateurs.
MK marmite – 11 litres – avec couvercle en verre
Pour celles et ceux qui aiment cuisiner en grande quantité, cette marmite MK de 11 litres est un excellent choix. Idéale pour les repas de famille, les dîners entre amis ou simplement pour préparer des portions à congeler.
Fabriquée en acier inoxydable, elle est solide et résistante aux rayures. La chaleur se répartit uniformément et le couvercle en verre vous permet de surveiller facilement la cuisson. Cette marmite fonctionne parfaitement sur toutes les plaques de cuisson courantes.
Points forts :
- Capacité extra généreuse
- Matériau solide et durable
- Répartition efficace de la chaleur
- Couvercle transparent pratique
Russell Hobbs Verde Thermocollar marmite 28 cm
Avec cette marmite Russell Hobbs de 28 cm de diamètre, cuisiner devient encore plus agréable. Le « Thermo Collar » passe au vert dès que la température est idéale. Plus besoin de deviner — vous voyez exactement quand il est temps de commencer.
De plus, cette marmite est un choix à la fois malin et responsable. Elle ne contient pas de PFAS, possède un revêtement antiadhésif en céramique et est fabriquée en aluminium recyclé. Bon pour votre santé et pour l’environnement.
Elle est compatible avec toutes les sources de chaleur, y compris l’induction. Les poignées restent froides, ce qui vous évite de vous brûler en remuant ou en égouttant. Que vous prépariez une soupe, que vous laissiez mijoter un ragoût ou que vous réchauffiez une sauce — cette marmite sait tout faire.
Points forts :
- Indicateur de température pratique
- Entièrement sans PFAS
- Conception respectueuse de l’environnement
- Compatible avec toutes les plaques de cuisson
- Poignées confortables et résistantes à la chaleur
À quoi faut-il faire attention pour choisir une marmite à soupe sans PFAS ?
Si vous cherchez une marmite sans PFAS, faites attention à :
Matériau : l’acier inoxydable, la céramique et la fonte sont sûrs et durables.
Fond : un fond épais et solide empêche la soupe d’attacher.
Couvercle : un couvercle bien ajusté conserve la saveur et la chaleur.
Poignées : elles doivent être résistantes à la chaleur et solides — cela évite les éclaboussures et les brûlures.
Comment reconnaître une marmite sans PFAS ?
Recherchez des mentions telles que « sans PFAS », « sans PFOA » ou « sans téflon ». Si cela n’est pas indiqué, il est préférable de continuer vos recherches. Les marmites en acier inoxydable ou en fonte n’ont généralement pas besoin de revêtement et sont donc un choix sûr. Méfiez-vous toutefois des mentions vagues comme « antiadhésif » — elles ne disent pas grand-chose sur les substances utilisées.
Vérifiez également les avis d’autres utilisateurs en Belgique — leurs expériences peuvent vous aider à faire un choix éclairé.
Les marmites sans PFAS conviennent-elles à toutes les plaques de cuisson ?
Dans la plupart des cas, oui. Les marmites en acier inoxydable et en fonte fonctionnent sur gaz, électrique, céramique et induction.
Seules les marmites en céramique nécessitent une attention particulière — tous les types de céramique ne sont pas compatibles avec l’induction.
Vérifiez donc toujours les spécifications pour éviter les mauvaises surprises lorsque vous utiliserez la marmite sur votre plaque de cuisson.